Receta Tarta Unicornio

¿Buscas una receta fácil para hacer un delicioso pastel de unicornio? Has venido al lugar adecuado. En Princesa Unicornio, queremos llevarte de viaje al mundo del unicornio mágico.

Y quién dice que el unicornio suele rimar con los cumpleaños de los niños. Así que prepara tu delantal y tu gorro de cocinero y ponte a trabajar en una tarta de cumpleaños de unicornio. Para cambiar la habitual tarta de chocolate con fondant 😜.

¿Fans del unicornio kawaii? ¿Has intentado alguna vez dibujar un unicornio kawaii? Puedes intentarlo después de la tarta terminada, con este tutorial de dibujo de unicornio kawaii, por ejemplo.

Para el material :
- 4 moldes pequeños idénticos de 16-18 cm de diámetro
- 2 palillos

- 1 brocheta
- 1 cepillo para alimentos

- 1 manga pastelera

Para el bizcocho de almendra y vainilla :
- 100g de harina
- 55g de polvo de almendra
- 5 huevos
- 155g de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de vainilla en polvo

Para el glaseado de queso crema :
- 150 g de mantequilla blanda, ablandada
- 500 g de queso fresco
- 250 g de azúcar glas
- 100 g de mascarpone
- Colorante alimentario rojo
- 100 g de frambuesas frescas

Para la decoración :
- Pasta de azúcar blanca
- Pasta de azúcar negra
- Polvo dorado
- Decoraciones de azúcar de unicornio

Preparación

Preparar las galletas :

1. Precalentar el horno a 180°c.
2. Untar con mantequilla y enharinar los 4 moldes pequeños.
3. Mezclar la harina y la almendra en polvo, reservar.
4. En un bol, batir las yemas de huevo con el azúcar en polvo y la vainilla hasta que la mezcla se vuelva blanca.
5. Batir las claras de huevo en otro bol
6. Batir una parte de las claras en la mezcla de yemas y azúcar e incorporar el resto de las claras suavemente con una espátula flexible.
7. Añadir la harina y la almendra en polvo y mezclar.
8. Verter en los moldes, distribuyendo la mezcla uniformemente, y alisar con una espátula.
9. Hornear los 4 pasteles durante unos 10 minutos, el bizcocho debe estar ligeramente dorado pero no dorado.
10. Dejar enfriar unos minutos, luego sacar las galletas calientes de los moldes y enfriarlas en una rejilla al lado.
11. Apartar


Preparar el glaseado de queso crema (que se utilizará para adornar el pastel y para decorarlo) :

1. En un bol, bata la mantequilla ablandada con el queso crema normal. Alíselo bien y añada el azúcar glas y el mascarpone.
2. Batir la mezcla durante unos minutos hasta que esté suave.
3. Reservar en un lugar fresco. Utilice 1/3 del glaseado para la melena y 2/3 para adornar y cubrir el pastel.


Mientras tanto, preparar el cuerno, las orejas y los ojos con pasta de azúcar :

Consejo: Si tiene la posibilidad, prepare el cuerno, las orejas y los ojos el día anterior.

1. Comience el montaje colocando un primer disco de galleta, extienda una pequeña capa de crema, coloque unas cuantas frambuesas, cubra con una segunda galleta y presione ligeramente.
2. Repetir la operación, terminando con la última galleta.
3. Cubrir todo el pastel con una primera capa de glaseado de queso crema y enfriar durante unos 10 minutos.
4. Cubrir con una segunda capa de glaseado y alisar. El pastel debe ser uniforme.
5. Si es necesario, volver a enfriar durante 10 minutos y cubrir con una tercera capa.
6. Colorear el resto del glaseado de color rosa pálido, añadiendo unas gotas de colorante rojo. Trabaje gradualmente hasta alcanzar el tono deseado.
7. Coloque el glaseado rosa en una manga pastelera con la boquilla que desee.
8. Colocar el cuerno y las orejas, y luego escalfar el glaseado para formar la melena, alrededor del cuerno y las orejas, por la parte trasera de la tarta y hacia un lado.
9. Disponga los elementos de los ojos empujándolos ligeramente en la crema, luego añada las decoraciones de azúcar Vahiné Unicornio.

¡Aquí vamos 😍! ¡La tarta de unicornio del cumpleaños de tu niña está lista!